Évaluation des Techniques de Préparation des Sous- Produits des Palmiers Dattiers et Détermination de leur Rendement de Production de bioéthanol

Abstract

Dans les régions sahariennes, le palmier dattier constitue la culture principale de l’agriculture et offre une large gamme de sous-produits agricoles. Cette étude porte sur la caractérisation morphologique physicochimique des cultivars, et forme et voies de valorisation de différente biomasse issue du dattier. Actuellement les possibilités de valorisation énergétique de la biomasse végétale par les procédés biotechnologiques représentent une solution de choix pour l’utilisation des produits agricoles de faible valeur commerciale afin de produire des bioénergies alternatives aux énergies fossiles. L’objectif recherché à travers cette étude est l’obtention du bioéthanol par valorisation des palmes et des dattes communes de moindre qualité. Ceci fait appel au procédé de fermentation anaérobie en utilisant les souches Saccharomyces cerevisiae et Zygosaccharomyces rouxii. Il ressort aussi de cet étude que la levure osmotolérante Zygosaccharomyces rouxii est mieux adapté au Moût de datte concentré à 35.8°Brix et peur=t d’ailleurs aboutir à un rendement YEtOH/S de 38 %, identique à celui de S. cerevisiae , cultivée sur un milieu à 17.4°Brix.