Activité antifongique des huiles essentielles extraites de deux plantes Médicinales à l’égard de Fusarium sp et Aspergillus sp.

Abstract

Le présent travail porte sur l’activité antifongique des huiles essentielles de la partie aérienne de deux plantes médicinale Foeniculum vulgare Mill et Pimpinella anisum L vis-à-vis : Fusarium sp et Aspergillus sp. Par deux méthodes (diffusion sur disques, micro-atmosphères). L’extraction de l’huile essentielle a été réalisée par hydro-distillation à l’aide d’appareil Clevenger, suivie d’une analyse physicochimique. Le rendement obtenu à partir du fenouil (0.44%), d’anis (0.31%). Les analyses physicochimiques du fenouil sont: pH (6.34), densité (1), indice de réfraction (1.489), indice d’acide (27.25). La méthode de micro-atmosphère a été utilisée pour tester le potentiel antifongique des isolats testés. L'huile essentielle de fenouil a montré des taux impressionnants d'inhibition contre Fusarium sp, ainsi que des taux modérés contre Aspergillus sp. L'anis a montré des niveaux d'inhibition favorables contre Fusarium sp, tandis qu’aucun effetn’est avéré contre Aspergillus à la concentration de 5 µl. Tandis que par la technique de diffusion, l'huile essentielle de fenouil a montré une sensibilité remarquablement élevée contre Fusarium sp. Il convient de noter que l'anis n'a montré aucun effet inhibiteur sur la reproduction fongique.

This work focuses on the antifungal activity of essential oils from the aerial part of two medicinal plants Foeniculum vulgare Mill and Pimpinella Anisum L Vis-à-vis: Fusarium sp and Aspergillus sp. By two methods (diffusion on discs, micro-atmospheres). The extraction of the essential oil was carried out by Hydro-Distillation using a Clevenger apparatus, followed by a physicochemical analysis. The yield obtained from fennel (0.44%), anise (0.31%). The physicochemical analyzes of fennel are: pH (6.34), density (1), refraction index (1.489), acid index (27.25). The micro-atmosphere method was used to test the antifungal potential of the tested isolates. Fennel essential oil showed impressive rates of inhibition against Fusarium sp, as well as moderate rates against Aspergillus sp. Anise showed favorable inhibition levels against Fusarium sp, while no effect was found against Aspergillus at the 5µl concentration. While by the diffusion technique, fennel essential oil showed remarkably high sensitivity against Fusarium sp. It should be noted that anise did show any inhibitory effect on fungal reproduction.